慢性腎臟病 (CKD) 的患者需要特別注意飲食，因為腎臟功能下降會影響身體代謝廢物和水分的能力。正確的飲食計畫可以減緩疾病進程、延緩透析時間，並提升生活品質。以下將分享 CKD 患者需要特別關注的營養素以及一些實用的飲食建議：
一、控制蛋白質攝取:
腎臟負責將體內代謝產生的廢物排出體外，其中包括蛋白質分解後的氮廢物。當腎功能下降時，過多的蛋白質會加重腎臟負擔。因此，CKD 患者需要根據病情程度調整蛋白質攝取量。
建議攝取量: 請諮詢 nephrologist 或營養師，他們會根據您的血肌酐、尿素氮等指標制定適合您的蛋白質攝取目標。
優選蛋白質來源: 選擇高品質的蛋白質，例如瘦肉、魚類、雞蛋、豆製品等。避免加工肉品和油炸食品。
二、限制磷含量:
磷是人體重要的礦物質，但 CKD 患者血液中磷濃度過高會導致骨骼問題、心血琯疾病風險增加。
減少高磷食物: 避免高磷食物如乳製品、堅果、巧尅力、可樂等。選擇低磷替代品，例如無糖豆漿、豆腐、低磷麵食等。
注意食品標示: 學習辨識食品包裝上的磷含量，選擇低磷的品牌和產品。
三、控制鉀攝取:
鉀也是人體必需的礦物質，但 CKD 患者血液中鉀濃度過高會導致心律不整。
限制高鉀食物: 避免香蕉、番茄、馬鈴薯、菠菜等高鉀蔬菜水果。選擇低鉀替代品，例如蘋果、梨、草莓、藍莓等。
烹飪方式調整: 使用水煮或蒸的方式烹飪蔬菜，可以去除部分鉀含量。
四、控制鈉攝取:
過多的鈉會導致水分滯畱，加重腎臟負擔。
減少鹽分攝取: 避免食用加工食品、醃製食品、醬料等高鈉食物。
選擇新鮮食材: 多使用新鮮蔬菜水果和低鈉調味料烹飪。
五、補充維生素與礦物質:
由於 CKD 患者可能因飲食限制而缺乏某些維生素和礦物質，因此需要額外補充。
諮詢醫生或營養師: 請根據您的病情程度和血液檢查結果，選擇合適的維生素和礦物質補充劑。
多樣化的飲食: 選擇富含維生素和礦物質的食物，例如綠葉蔬菜、水果、全穀物等。
六、適量飲水:
CKD 患者需要根據腎功能調整飲水量。過多的水分會加重腎臟負擔，而太少的水分又可能導致脫水。請諮詢 nephrologist 或營養師，了解您的適當飲水量。
七、其他飲食建議:
烹飪方式: 選擇清淡的烹飪方式，例如蒸、煮、燉等。避免油炸、燒烤等高熱量烹飪方式。
控制食量: 避免暴飲暴食，每次用餐不要過飽。
記錄飲食: 建立一個飲食日記，記錄每天的飲食內容和份量，以便 nephrologist 或營養師評估您的飲食狀況。
結語:
CKD 患者需要根據病情程度調整飲食計畫，並與 nephrologist 或營養師密切合作。透過正確的飲食管理，可以減緩疾病進程、改善生活品質，讓您擁有更健康快樂的人生。
Q：什麼是慢性腎臟病？為什麼我會罹患腎小球腎炎呢？
A：慢性腎臟病是一種長期進行性的疾病，它指的是腎臟逐漸失去功能，無法有效過濾血液的廢物和多餘水分。初期症狀可能不明顯，但隨著病情惡化，可能會出現疲倦、體重增加、尿量減少、浮腫等問題。
腎小球腎炎是導致慢性腎臟病的一種常見原因，它是一種免疫系統失調引起的炎症，會損害腎臟的小球。誘發因素包括感染、遺傳、藥物過敏等等。
Q：慢性腎臟病患者應該如何飲食呢？有什麼需要注意的地方嗎？
A：慢性腎臟病患者的飲食控制非常重要，有助於減緩疾病進展和改善生活品質。以下是需要注意的事項：
限制蛋白質攝取： 雖然蛋白質是維持身體組織的重要營養素，但過量的蛋白質會加重腎臟負擔。建議根據腎功能調整蛋白質攝取量，一般來說每公斤體重約 0.8-1 尅即可。
控制鉀、磷和鈉攝取： 這些物質在血液中含量若過高會造成身體不適，慢性腎臟病患者的腎臟無法有效排出，需要特別注意限制攝取量。
鉀: 避免食用香蕉、橘子、番茄、土豆等富含鉀的食物，選擇低鉀水果蔬菜，如草莓、葡萄柚、花椰菜、菠菜等。
磷: 限制高磷食物，例如牛嬭、豆類、堅果、肉類等等。烹調時可使用濾過或去磷處理過的豆腐和豆製品。
鈉: 選擇低鈉食品，避免食用加工食品、罐頭食品、鹽醃食材等高鈉食物。
增加碳水化合物攝取： 慢性腎臟病患者需要充足的能量供應，可以選擇複雜碳水化合物，如全穀類、糙米、燕麥等等。
補充維生素和礦物質： 慢性腎臟病可能會影響營養吸收，建議補充維生素B群、維生素D等。
維生素D: 選擇富含維生素D的食物，例如鮭魚、蛋黃、蘑菇，或諮詢醫師是否需要補充維生素D膠囊。
適量攝取水分： 水分過多會加重腎臟負擔，建議每天控制水分攝取量，並根據個人情況調整。
A： 對於慢性腎臟病患者來說， 補腎的意義在於調節身體機能、提升免疫力，而不是直接脩復受損腎臟。
有些食物被認為有補腎功效，例如：黑芝麻、枸杞、當歸、山藥等等，但這些食物並不能治癒腎臟疾病。建議根據個人體質和醫生建議選擇適量食用。
Q：我該如何尋求專業的營養諮詢？
A：慢性腎臟病飲食治療需要專業營養師的指導，他們可以根據你的病情、體質、生活習慣等因素制定個性化的膳食計畫。 您可以相您的醫師尋求營養師推薦，或查詢中華民國營養學會網站搜尋合格營養師。
希望以上資訊能幫助您了解慢性腎臟病患者的飲食指南，並鼓勵您積極諮詢專業醫療人員，採取正確的治療方法和生活方式，改善病情和提升生活品質。
一、控制蛋白質攝取:
腎臟負責將體內代謝產生的廢物排出體外，其中包括蛋白質分解後的氮廢物。當腎功能下降時，過多的蛋白質會加重腎臟負擔。因此，CKD 患者需要根據病情程度調整蛋白質攝取量。
建議攝取量: 請諮詢 nephrologist 或營養師，他們會根據您的血肌酐、尿素氮等指標制定適合您的蛋白質攝取目標。
優選蛋白質來源: 選擇高品質的蛋白質，例如瘦肉、魚類、雞蛋、豆製品等。避免加工肉品和油炸食品。
二、限制磷含量:
磷是人體重要的礦物質，但 CKD 患者血液中磷濃度過高會導致骨骼問題、心血琯疾病風險增加。
減少高磷食物: 避免高磷食物如乳製品、堅果、巧尅力、可樂等。選擇低磷替代品，例如無糖豆漿、豆腐、低磷麵食等。
注意食品標示: 學習辨識食品包裝上的磷含量，選擇低磷的品牌和產品。
三、控制鉀攝取:
鉀也是人體必需的礦物質，但 CKD 患者血液中鉀濃度過高會導致心律不整。
限制高鉀食物: 避免香蕉、番茄、馬鈴薯、菠菜等高鉀蔬菜水果。選擇低鉀替代品，例如蘋果、梨、草莓、藍莓等。
烹飪方式調整: 使用水煮或蒸的方式烹飪蔬菜，可以去除部分鉀含量。
四、控制鈉攝取:
過多的鈉會導致水分滯畱，加重腎臟負擔。
減少鹽分攝取: 避免食用加工食品、醃製食品、醬料等高鈉食物。
選擇新鮮食材: 多使用新鮮蔬菜水果和低鈉調味料烹飪。
五、補充維生素與礦物質:
由於 CKD 患者可能因飲食限制而缺乏某些維生素和礦物質，因此需要額外補充。
諮詢醫生或營養師: 請根據您的病情程度和血液檢查結果，選擇合適的維生素和礦物質補充劑。
多樣化的飲食: 選擇富含維生素和礦物質的食物，例如綠葉蔬菜、水果、全穀物等。
六、適量飲水:
CKD 患者需要根據腎功能調整飲水量。過多的水分會加重腎臟負擔，而太少的水分又可能導致脫水。請諮詢 nephrologist 或營養師，了解您的適當飲水量。
七、其他飲食建議:
烹飪方式: 選擇清淡的烹飪方式，例如蒸、煮、燉等。避免油炸、燒烤等高熱量烹飪方式。
控制食量: 避免暴飲暴食，每次用餐不要過飽。
記錄飲食: 建立一個飲食日記，記錄每天的飲食內容和份量，以便 nephrologist 或營養師評估您的飲食狀況。
結語:
CKD 患者需要根據病情程度調整飲食計畫，並與 nephrologist 或營養師密切合作。透過正確的飲食管理，可以減緩疾病進程、改善生活品質，讓您擁有更健康快樂的人生。
慢性腎臟病患者飲食指南：營養師告訴你如何聰明喫！
Q：什麼是慢性腎臟病？為什麼我會罹患腎小球腎炎呢？
A：慢性腎臟病是一種長期進行性的疾病，它指的是腎臟逐漸失去功能，無法有效過濾血液的廢物和多餘水分。初期症狀可能不明顯，但隨著病情惡化，可能會出現疲倦、體重增加、尿量減少、浮腫等問題。
腎小球腎炎是導致慢性腎臟病的一種常見原因，它是一種免疫系統失調引起的炎症，會損害腎臟的小球。誘發因素包括感染、遺傳、藥物過敏等等。
Q：慢性腎臟病患者應該如何飲食呢？有什麼需要注意的地方嗎？
A：慢性腎臟病患者的飲食控制非常重要，有助於減緩疾病進展和改善生活品質。以下是需要注意的事項：
限制蛋白質攝取： 雖然蛋白質是維持身體組織的重要營養素，但過量的蛋白質會加重腎臟負擔。建議根據腎功能調整蛋白質攝取量，一般來說每公斤體重約 0.8-1 尅即可。
控制鉀、磷和鈉攝取： 這些物質在血液中含量若過高會造成身體不適，慢性腎臟病患者的腎臟無法有效排出，需要特別注意限制攝取量。
鉀: 避免食用香蕉、橘子、番茄、土豆等富含鉀的食物，選擇低鉀水果蔬菜，如草莓、葡萄柚、花椰菜、菠菜等。
磷: 限制高磷食物，例如牛嬭、豆類、堅果、肉類等等。烹調時可使用濾過或去磷處理過的豆腐和豆製品。
鈉: 選擇低鈉食品，避免食用加工食品、罐頭食品、鹽醃食材等高鈉食物。
增加碳水化合物攝取： 慢性腎臟病患者需要充足的能量供應，可以選擇複雜碳水化合物，如全穀類、糙米、燕麥等等。
補充維生素和礦物質： 慢性腎臟病可能會影響營養吸收，建議補充維生素B群、維生素D等。
維生素D: 選擇富含維生素D的食物，例如鮭魚、蛋黃、蘑菇，或諮詢醫師是否需要補充維生素D膠囊。
適量攝取水分： 水分過多會加重腎臟負擔，建議每天控制水分攝取量，並根據個人情況調整。
補腎食物對慢性腎臟病患者有什麼幫助嗎？
A： 對於慢性腎臟病患者來說， 補腎的意義在於調節身體機能、提升免疫力，而不是直接脩復受損腎臟。
有些食物被認為有補腎功效，例如：黑芝麻、枸杞、當歸、山藥等等，但這些食物並不能治癒腎臟疾病。建議根據個人體質和醫生建議選擇適量食用。
Q：我該如何尋求專業的營養諮詢？
A：慢性腎臟病飲食治療需要專業營養師的指導，他們可以根據你的病情、體質、生活習慣等因素制定個性化的膳食計畫。 您可以相您的醫師尋求營養師推薦，或查詢中華民國營養學會網站搜尋合格營養師。
希望以上資訊能幫助您了解慢性腎臟病患者的飲食指南，並鼓勵您積極諮詢專業醫療人員，採取正確的治療方法和生活方式，改善病情和提升生活品質。
